Anhui Bai Cha

Tai Ping Hou Kui Teeblätter,Aufguss und Infusion

Der Bai Cha zeigt sehr schöne Blattspitzen: Auch im Zoom sind nur kleinere Fehler zu erkennen.

Nicht alle weißen Tees müssen aus Fujian kommen. Hier ein Beispiel aus der Provinz Anhui. Der Tee wird nur regional vertreiben und hat auch keine wirkliche Sortenbezeichnung. Bai Cha heisst einfach weisser Tee.

Das Blatt erinnert stark an einen Mao Feng, der aus derselben Provinz kommt. Auch der Geschmack ist dem Mao Feng durchaus ähnlich,. Die floralen Geschmacksnuancen kommen sehr schön raus.

Vielleicht nicht ganz so fein und hell, wie die weissen Tees aus Fujian.

Der ideale weiße Tee für Grüntee Trinker und Einsteiger

Zubereitung:


1,5-2g Tee je 100ml, Wassertemperatur: 80-85 Grad
1.Aufguss: 1 min.
2.Aufguss: 2 min.
3.Aufguss: 3 min.

Im ersten Aufguss kommen die floralen Aromen am besten raus. Der zweite Aufguss überrascht mit schöne Vollmundigkeit. Der Dritte ist noch gut trinkbar, baut aber dann schon merklich ab.