Hervorragender Weißer Tee wird in Sri Lanka angebaut, das vor allem bekannt für den Schwarzen Ceylon Tee ist. Weißer Ceylon Tee wurde zum ersten Mal in Nuwara Eliya angebaut, das auf einem Niveau von 2200-2500m liegt. Diese Höhe ist ideal, um aromareiche Blätter zu ernten.
Bei der Ernte wird komplett auf maschinelle Hilfe verzichtet, so dass nur die wirklich wertvollen Knospen in die Weiterverarbeitung gelangen. Diese werden in Seidentaschen gesammelt und danach zum Trocknen unter einem dünnen Stoff ausgebreitet. So, vor direktem Sonnenlicht geschützt, werden die Blattknospen ein wenig welken gelassen, bevor sie dann getrocknet werden, um eine weitere Fermentation zu unterbinden. Diese schonende Verarbeitung ist Grund für den milden und einzigartigen Geschmack.
Bevor der fertige Tee das Land verlassen kann wird jede Sendung sorgfältig auf ihre Qualität und Authentizität kontrolliert. Nur Betriebe, die eine sehr strenge Inspektion bestanden haben dürfen das „Löwenlogo“ mit dem Slogan „Pure Ceylon Tea - Packed in Sri Lanka” verwenden. Man kann sich also sicher sein, dass es sich bei Ware mit dem Logo um höchste Qualität und Originalware handelt.
Der Weiße Tee aus Ceylon erinnert an kleine weiße Nadeln, deshalb hat er im Englischen auch den Beinamen „Silver Tips“ „Silberspitzen“. Zarte kleine Härchen schmücken die jungen Blätter und geben ihnen ihr weißes Erscheinungsbild, das von blau-grünen Schattierungen geprägt ist. Der Aufguss ist von goldener Farbe, mild im Geschmack, mit einem Hauch von Kiefer und Honig. Den Tee genießt man am Besten Pur, ohne Zucker oder gar Milch wie dies bei schwarzen Ceylon Tee üblich ist.
Wie auch bei grünem Tee ist auch bei Weißen Tee die Pestizidbelastung ein großes Problem. Wir schießen uns der Empfehlung von Ökotest an und empfehlen den Kauf von weißem Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hochwertiger weißer Tee verliert schnell an Aroma. Ein Tee der schon beim Kauf alter als 6 Monate ist macht keine Freude. Besonders wer Wert auf Inhaltsstoffe legt solle darauf achten, das diese raltiv schnell abgebaut werden Kaufen sie nur weißen Tee mit definierten Erntedatum.
Weil der weiße Tee so empfindlich ist, sollte er möglich schon im Herkunftsland luftdicht verpackt sein. Ein Tee der offen, wochenlang im warmen Teeladen liegt, macht keine Freude und hat einen Teil seiner gesundheitsfördernden Inhaltssoffe verloren
Einen echten Einkaufstipp für weißen Tee von dem wir 100% überzeugt sind können wir nicht geben. Es lohnt sich aber immer ein Besuch auf dem Amazon Marktplatz. Hier tummeln sich auch einige kleine Anbieter,die durchaus hochwertige weiße Tees anbieten